Botifarra esparracada amb bolets
Un plat molt saborós que tant pot fer-se com entrant, primer o segon. Una recepta per gaudir d'un dels aliments estrella de la tardor, el bolets.
En aquest cas farem servir els populars rovellons.
Ingredients
Elaboració
Bon profit!
1
Netegem els rovellons amb un drap humit i els tallem en trossos mitjans
2
Tirem un bon raig d'oli a una paella
3
Pessiguem la botifarra i la saltegem quan la paella estigui calenta
4
Una vegada daurada la botifarra hi aboquem els rovellons
5
Barregem i salpebrem fins que quedi tot cuit
6
Piquem el julivert i els alls
7
Aboquem el julivert i l'all picat i deixem un minut
8
Per gaudir-lo completament acompanyeu-lo de pa