Suggeriments
Musclos de roca brasejats
Carxofes al caliu
Xatonada del Molí
Mongetes del ganxet amb cloïsses
Calçots
Entrants
Selecció d’entrants
Cal Molí
(5 plats per picar mín. 2 pers.)
Amanida del Molí
Caragols a la llauna o gormanda
Amanida tèbia de petxines de pelegrí amb espàrrecs, alls tendres i vinagreta de llimona
Terrina de foie amb pa torrat i dues confitures
Xatonada del Molí (Amanida de bacallà, romesco, anxoves i olives arbequines)
Llosa verdurestes al caliu
Carpaccio de tomàquet Raff amb anxoves '00' i oli verge
Carpaccio de vedella amb encenalls de formatge parmesà i vinagreta de pesto
Coca de llagostins amb rossinyols, ceba confitada i formatge de cabra
Raviolis de botifarra negra amb foie i mel
Amanida tèbia de pop i gambes amb favetes tendres
Saltat de calamarcets amb favetes, ceps i foie
Torrada d’escalivada amb anxoves del cantàbric
Carns
Carns a la Brasa d’alzina
Conill amb guarniment
Costelles de xai amb guarniment
Costelletes de cabrit a la milanesa
Blanc i negre amb guarniment (llonganissa i botifarra amb guarniment)
Conill i botifarra amb seques
Entrecot al gust (Roquefort, Pebre verde, Oporto, etc..)
Bon pa, bon vi, bona taula i bona brasa, és senyal de bona casa
Filet de vedella al gust
Peus de porc a la brasa
Carns rostides
al forn
de llenya
Espatlla de cabrit amb patates 'a lo pobre'
Cuixa de cabrit amb patates 'a lo pobre'
Espatlla de xai amb herbes
Carns
estofades i
amb salsa
Cua de bou guisada amb vi de cabernet i bolets
Magret d’ànec amb ceba, ceps i salsa agredolça de fruits vermells amb foie-gras
Ànec rostit a la taronja
Peixos
Orada a la sal o a la brasa amb llimona i herbes
Bacallà gratinat amb saltejats de seques i espinacs
Tronc de lluç a l'orio
Llenguat al gust (Ametlla, alls tendres, taronja…)
La ceba: per esmorzar és or, per dinar és plata i al vespre mata
Bacallà a la llauna
Calamar del Mediterrani a la planxa amb tempura de verdures
Arrossos
Caldós o sec de llamàntol
Arròs negre amb tallarins de sèpia
Arròs de conill amb caragols i verdures
Fideuà de sèpia i gambes amb allioli
Postres
Profiterols amb nata coberts amb xocolata
Després d'un bon dinar, un bon passejar
Tocinets celestials
Crema catalana
Tulipa de gelats variats
Xarrups variats
Perles de meló marinades amb cava
Creppes al gust
Pastís rus amb xocolata calenta
Canyetes de l’àvia Margarita farcides de nata o crema
Maduixa i plàtan amb emulsió de vainilla al Drambui
Amanida de fruites de l’horta de Lleida
Pastís calent de xocolata i nous amb salsa de xocolata blanca i vainilla
Pinya a a la lleidatana